En la vorágine del día a día, solemos comer sin prestar atención: frente a la computadora, mientras vemos redes sociales o incluso de pie en la cocina. Pero ¿y si te dijera que lo que comes no es lo único importante… sino también cómo comes?
La alimentación consciente , o “mindful eating” como se le conoce en inglés, va más allá de seguir una dieta específica. Es una práctica que invita a reconectar con nuestro cuerpo y con los alimentos, disfrutando cada bocado y tomando decisiones más saludables.
¿Qué es la alimentación consciente?
Se trata de aplicar la atención plena (mindfulness) al acto de comer. Esto significa comer con intención y atención plena: saborear cada mordida, escuchar las señales de hambre y saciedad del cuerpo, y elegir alimentos que nos nutran y nos hagan sentir bien.
No se trata de prohibiciones ni de culpas, sino de desarrollar una relación más equilibrada y respetuosa con la comida.
Beneficios de comer con consciencia
Mejora la digestión : Comer lentamente y masticar bien ayuda
a que el sistema digestivo funcione mejor.
Ayuda a controlar el peso : Escuchar a tu cuerpo reduce la
probabilidad de comer en exceso o por impulso.
Reduce el estrés relacionado con la comida : Dejar atrás las
dietas restrictivas y conectar con tus necesidades reales trae calma y
claridad.
Aumenta el placer de comer : Volver a disfrutar los sabores,
texturas y aromas convierte la comida en un momento de disfrute.
Consejos para comenzar a comer con consciencia
Come sin distracciones : Apaga el teléfono, cierra el
portátil y enfócate solo en tu comida.
Mastica bien : Intenta hacerlo al menos 20 veces por bocado.
Notarás cómo cambia tu experiencia.
Come solo cuando tengas hambre : Aprende a diferenciar el
hambre real del aburrimiento, la ansiedad o la costumbre.
Elige alimentos de verdad : Prioriza opciones naturales y
minimamente procesadas.
Agradece antes de comer : Solo unos segundos de gratitud
pueden ayudarte a centrarte y valorar lo que consumes.
Pequeños cambios, grandes resultados
Adoptar una alimentación consciente no significa transformar tu vida de un día para otro. Es un proceso gradual, hecho de pequeñas decisiones diarias. Puede empezar simplemente por sentarte a desayunar tranquilamente, o por preparar tu propia comida en lugar de optar por algo rápido y poco nutritivo.
Recuerda: no se trata de ser perfecto, sino de ser más consciente .
¿Te gustaría probar una mini rutina para empezar a comer con atención plena? Antes de tu próxima comida, haz esto:
Tómate 3 respiraciones profundas.
Observa tu plato: colores, texturas.
Come despacio, sintiendo cada bocado.
Escucha a tu cuerpo: ¿Ya estoy satisfecho?
Empieza hoy y notarás cómo poco a poco, la forma en que comes empieza a cambiar… y con ella, tu salud.
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